Cãimbra na boca

Uma coisa que sempre quis perguntar. Sabe quando você dá a primeira mordida em alguma coisa, e às vezes dá tipo uma cãimbra na boca? Assim lá atrás como se fosse por dentro das bochechas? Você já teve isso também ou sou só eu? Alguém sabe por que acontece?

Fui comer agora e lembrei!